Pão de queijo vegano

gente essa receita é minha também, eu andei lendo sobre pão de queijo vegano porque antes de eu me tornar vegana era louca por pães de queijo, vi que muitas pessoas usam batata, mandioca, cenoura, abóbora e vários legumes pra fazer, e como eu gosto muito de batata, decidi fazer com ela, ficou bastante gostosa...

ingredientes: 

• 2 batatas grandes
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de água morna

preparo:

• cozinhar a batata até ficarem macias
• amassar a batata com um garfo até virar um purê
• juntar com a batata com o resto dos ingrediente
• amassar e fazer bolinhas
• assar até dourar

dá para fazer 80 bolinhas

pode ser congelado depois de assado, depois é só assar novamente em forno