O nome é mandioqueijo porque nos outros estados fora do amazonas a macaxeira é conhecida como mandioca e por ele ser uma versão caseira do madiokejo comercializado.
Eu usei a "macaxeira manteiga" por achar mais gostosa e por ela ser amarela e deixar com uma cor parecida com a mussarela., mas você pode usar qual preferir.
Vou deixar o link do blog que eu peguei a receita para os interessados, mas de antemão garanto que ele é gostoso mesmo e é uma ótima opção para quem quer ver aquele queijinho derretido na pizza e em cima de uma lasanha, e por falar em lasanha, amanha eu vou fazer uma, até porque ela foi a campeã da enquete, então até amanhã...
este é o link http://pratosequitutes.blogspot.com.br/2013/04/mandioqueijo.html
gostei, vou fazer agora,valeu. eu não conhecia esse site,vou acessá-lo sempre.
ResponderExcluirAgradeço pelo carinho, andei meio sumida do blog, mas vou voltar a publicar
Excluirbjs
Boa tarde!
ResponderExcluirQuero fazer essa receita, ela fica com gosto de que?
Obrigada.
No meu paladar, acho que se aproxima do sabor de uma tapioquinha, não tem gosto igual ao de queijo, mas substitui perfeitamente, se vc for fazer diz aq oq achou do sabor
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