Bolo vegano de chocolate

eu tava morrendo de vontade de comer bolo de chocolate, bem meladinho com muita cobertura ai resolvi fazer um, melhor que isso, resolvi criar uma receita e posso dizer com toda modéstia: eu mandei bem!

MASSA

ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal (eu sei o de milho)
• 1 xícara de pura soja 
• 1 colher de chá de fermento (opcional, eu não usei)

preparo:

• misturar todos os ingredientes secos
• colocar os demais e misturar bem
• colocar em uma forma para pão de forma untada
• assar por mais ou menos 40 min

COBERTURA

ingredientes:

• 2 xícaras de pura soja
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• meia xícara de óleo vegetal

preparo:

• misturar tudo e levar para o fogo
• mexer sem parar
• quando ferver continuar mexendo por 15 minutos em fogo alto
• está pronto

MONTAGEM

• desenformar o bolo
• cortar no meio com um fio
• colocar cobertura no meio
• e passar o resto da cobertura por cima do bolo