Refogadinho de protéina de soja cm batatas

ingredientes:

• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 3 feijões de metro
• 2 dentes de alho
• um fio de azeite
• 2 xícaras de proteína texturizada de soja (pts)
• 340 g de molho de tomate
• 200 ml de água
• sal, colorau, pimenta do reino e cominho
• 4 batatas

preparo:

• bater no liquidificador a cebola, tomate, feijão de metro, alho e azeite
• colocar em uma anela de pressão todos os ingredientes e quando pegar pressão deixar por 7 min
• depois é só servir com seu acompanhamento preferido

fica muito gostoso...

pizza de pão (vegana)

nela eu usei o pão de forma (certifique-se de que não tem ovo ou leite animal)

• dispus os pães em um refratário 
• passei molho de tomate neles
• cobri com queijo veg (usei uma receitinha minha, mas você pode usar qualquer receita que tiver na internet)
• coloquei tomates cereja fatiados
• coloquei cebola cortada em rodelas
• coloquei um pouco de seleta
• orégano
• assei por 10 min

ficou deliciosamente bom

escondidinho veg

ingredientes:

• 2 xícaras de proteina texturizada de soja (pts)
• um fio de óleo
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta do reino e cominho a gosto
• 4 batatas grandes 
• 1 xícara de pura soja
• 2 colheres de margarina ou azeite
• uma pitada de cúrcuma (para dar cor)
• orégano a gosto

preparo:

• hidrate a pts com água e vinagre e esprema
• frite a cebola, o alho e o tomate em um fio de óleo
• coloque a pts e tempere
• frite um pouquinho a pts e acrescente o molho de tomate
• misture bem e apague o fogo
• cozinhe as batatas até ficarem macias
• amasse as batata até formarem um purê
• misture a margarina (ou o azeite)
• coloque o pura soja e misture bem
• coloque em um refratário a pts e despeje o purê por cima
• coloque o orégano por cima

você pode usar como acompanhamento um arroz com ervilhas como eu fiz

almôndega vegana a bolonhesa

para essa receita eu usei a proteina texturizada de soja...

ingredientes:

• 2 xícaras de proteína texturizada de soja (pts) 
• quanto baste de trigo integral
• sal a gosto
• temperos e ervas a gosto (eu usei, pimenta do reino, cominho e salsinha)
• 400g de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de açúcar
• uma pitada de pimenta calabresa (opcional)

preparo:

• hidrate a pts com água morna
• escorra e esprema a pts
• tempere e prove para saber se está bom de sal
• vá colocando o trigo e mexendo com a mão até ficar no ponto de fazer as bolinhas (ela não vai ficar com liga)
• aqueça o molho de tomate e coloque o açúcar 
• coloque as almondegar dentro e deixe cozinhar

está pronta sua almôndega a bolonhesa

Livro de receitas gratis

gente eu achei um livro de receitas com download grátis, é só entrar aqui, no final da página vocês verão o anuncio do livro...

Pudim vegano de maracujá

esse pudim é muito gostoso e é lindo!

ingredientes:

• 2 latas de "leite" condensado de soja (soymilke)
• 350 ml de suco de maracujá adoçado
• 5 colheres (sopa) de maisena
• açúcar sulficiente para caramelar
• 1 maracujá e 1 xícara de açúcar para calda

preparo:

• bater no liquidificador o condensado de soja, o suco e a maisena
• caramelizar uma forma para pudim
• despejar o conteudo do liquidificador na forma
• assar por 40 min em banho maria 

• para a cauda:
• misture o açúcar com o maracujá e leve à uma panela
• deixe derreter o açúcar e criar textura de cauda
• derramar por cima do pudim desenformado

está pronto:

Bolo vegano de chocolate

eu tava morrendo de vontade de comer bolo de chocolate, bem meladinho com muita cobertura ai resolvi fazer um, melhor que isso, resolvi criar uma receita e posso dizer com toda modéstia: eu mandei bem!

MASSA

ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal (eu sei o de milho)
• 1 xícara de pura soja 
• 1 colher de chá de fermento (opcional, eu não usei)

preparo:

• misturar todos os ingredientes secos
• colocar os demais e misturar bem
• colocar em uma forma para pão de forma untada
• assar por mais ou menos 40 min

COBERTURA

ingredientes:

• 2 xícaras de pura soja
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• meia xícara de óleo vegetal

preparo:

• misturar tudo e levar para o fogo
• mexer sem parar
• quando ferver continuar mexendo por 15 minutos em fogo alto
• está pronto

MONTAGEM

• desenformar o bolo
• cortar no meio com um fio
• colocar cobertura no meio
• e passar o resto da cobertura por cima do bolo